GrapeFinder (wine & grapes)

За одређивање сорте грожђа потребна су обучена чула, знање о особинама различитих сорти грожђа и различите методе виноградарства. Према тлу, експозицији, микроклиму, култивацији, старости вина и винификацији различитих врста вина може бити резултат исте сорте грожђа. Међутим, већина сорти грожђа показује неке типичне боје и основне олфакторске карактеристике. Типични укуси вина са потенцијалом старења разматрани су у бази података о проналаску грожђа, али мора се имати на уму да се старија вина теже разликују.

Вина која садрже мешавине грожђа могу показати карактер доминантне сорте, чак и ако је она присутна у малом проценту. Без обзира на то, мешавина може генерисати посебан шаблон укуса који онемогућава препознавање појединачних компоненти.

Снимили смо само вина из једне сорте грожђа и доделили су ароме према сопственим нотама за дегустацију, као и из литературе. Ароме које се сматрају типичним за сорту су пондерисане вишим од других арома које се такође могу појавити са овом сортом. Глобализација бројних аутохтоних сорти проширила је спектар ароме: вино из Мексика од неббиола има дубоку и густу боју и далеко је од његовог оригиналног у Пиедмонту, који показује светлију боју. Стога, грожђе проналазач сматра само ноте за дегустацију вина која највјероватније одражавају основни карактер сорте грожђа.

Које сорте грожђа се разматрају?

БЕСПЛАТНА верзија садржи 3 црвене и 3 бијеле сорте грожђа.

Основна верзија садржи позната оригинална вина од 30 црвених и 22 бијелих сорти грожђа.

АДВАНЦЕД верзија садржи особине 65 црвених и 77 бијелих сорти.

Састојци грожђа који се скоро искључиво користе у мјешавинама нису разматрани. Умјесто тога, прихваћене су сорте из региона попут Хрватске, Бугарске, Грузије, Кипра и Грчке. Са слатким вином, нека арома ће се појавити више концентрисана и често одражава потпуно другачији спектар у односу на суво вино направљено од истог грожђа. Стога слатка вина још нису укључена. Сорте грожђа за Схерри и Мадеира су претпостављене ако су одговарајућа вина постала сува и ферментисана без квасца. Росе, бело вино израђено од грожђа црног вина, као и "наранџасто вино" (бијело вино ферментирано као црвене боје, тј. Са ферментацијом) није (још увијек) укључено. Код пјенушавих вина ароматична слика се мења, при чему метода винаризације (ферментација резервоара или бочица, тј. Угљен диоксид и / или квасац) утиче на нос и укус. Међутим, неки основни лик сјаја, тако да вам грожђе може пронаћи на правом путу.